El proceso inflacionario sigue con su paso arrollador en nuestro país, y la carne vacuna tuvo un nuevo aumento de precios durante la última semana. Así lo señalan relevamientos privados, los cuales advierten sobre un fuerte proceso de remarcación que llegó a las carnicerías.
En lo que va del mes, las carnes tuvieron un incremento cercano al 14%, indicó el sondeo semanal realizado por la consultora LCG. Es un rubro que tiene una ponderación muy importante en la canasta que considera el INDEC, por lo que su impacto en el índice de precios al consumidor puede ser fuerte.
El INDEC informó una inflación de 3,4% en marzo, el registro mensual más alto de 2026, con subas en alimentos y servicios que impactan en el costo de vida.
El INDEC difundirá este martes la inflación de marzo, la cual se ubicaría en torno al 3%, impulsada por subas en educación, combustibles y alimentos.
Haciendo foco solamente en la cuarta semana de agosto, la carne fue el producto que más aumentó, con un 3,9%. Las fuentes señalaron que ese rubro explicó más de la mitad del alza semanal y casi duplicó al promedio. El podio se completó con las frutas y las verduras.
Cabe destacar que desde el sector ya venían alertando con que el precio de la carne se había amesetado en los últimos meses y que se esperaba una reacción para ponerla a tono con el resto de los productos.
Frente a esta situación, es que muchos analistas prevén que la inflación puede alcanzar una cifra de dos dígitos en agosto y también en septiembre, y que recién un posible descenso se manifestaría en octubre.