El informe de FundPlata indicó que la canasta alimentaria en La Plata subió 3,6% en enero, con un alza del 34,7% en la naranja y diferencias con el INDEC.
La Canasta alimentaria de La Plata registró en enero una suba del 3,6%, según el relevamiento de FundPlata, con fuertes alzas en productos frescos como la naranja. El informe mostró diferencias con el INDEC y destacó el impacto del cordón frutihortícola local en los precios.
El estudio se realizó en la cuarta semana del mes en 18 comercios con venta al público de carnicería, verdulería y almacén, distribuidos en 13 barrios de la ciudad. La canasta relevada incluyó 26 productos representativos de los patrones de consumo habituales de los hogares platenses.
El INDEC informó una inflación del 2,9% en enero. Alimentos y bebidas lideraron los aumentos y explicaron gran parte del índice mensual en todo el país.
El dato oficial del INDEC fijó el porcentaje que aplicará ANSES en marzo. Los jubilados tendrán una variación del 2,9% y se actualizarán las asignaciones.
Según el informe, el rubro que mostró el mayor incremento mensual fue el de verdulería, con una suba promedio del 15,7%, muy por encima del nivel general. Dentro de ese grupo, la naranja encabezó los aumentos con un alza del 34,7%.
Detrás se ubicaron la papa negra, con un 30,6%; la zanahoria, con un 24,9%; la manzana, con un 18,6%; y el tomate, que registró un incremento del 14,7%.
Este último dato marcó una diferencia significativa con el Índice de Precios al Consumidor (IPC). Mientras que el INDEC informó para enero un aumento del 92,6% en el precio del tomate a nivel nacional, en La Plata la suba fue considerablemente menor.
La brecha se explicó por la incidencia positiva del abastecimiento cercano del cordón frutihortícola local, que atraviesa plena temporada de cosecha del tomate y logra amortiguar los aumentos en los comercios barriales.
En contraste con la fuerte suba de algunos productos frescos, otros artículos mostraron incrementos más moderados. La lechuga criolla aumentó 5,9% y la polenta 5,6%, mientras que en el rubro almacén se registraron ajustes más leves en pan y derivados, así como también en carnes.
En la medición interanual, la presión acumulada sobre los alimentos volvió a quedar en evidencia: entre enero de 2025 y enero de 2026, la canasta alimentaria platense mostró un incremento del 28,3%, con especial incidencia de los productos frescos.
Desde la entidad aclararon que la canasta local no es comparable de forma directa con la utilizada por el INDEC, debido a diferencias en la cantidad de productos y en la metodología. No obstante, el ejercicio permite observar tendencias.
En ese sentido, el análisis comparativo con el Gran Buenos Aires indicó que, para un conjunto de 20 productos comunes, la canasta del GBA aumentó 5,1% en enero, frente al 3,6% registrado en La Plata, una diferencia que volvió a poner en evidencia el peso del abastecimiento regional en la evolución de los precios.