Tras el fallecimiento de un hombre por salmonella en La Plata, avanza la investigación para esclarecer el origen del alimento consumido.
El caso de salmonella en La Plata avanzó en las últimas horas con la intervención de la Justicia penal, que inició una investigación para determinar las causas de la muerte de Carlos Galván. El hombre falleció tras permanecer internado en el Hospital San Martín, luego de una intoxicación alimentaria.
Los estudios médicos detectaron la presencia de salmonella en el organismo de la víctima, lo que reforzó la hipótesis de intoxicación. Su esposa también resultó afectada, aunque logró recuperarse. A partir de este cuadro, se activaron controles sanitarios y procedimientos administrativos.
Un hombre y su esposa se habrían intoxicado tras comer una tortilla comprada en una casa de comidas en La Plata. Se conoció la identidad de la víctima.
La causa llegó al fuero penal de La Plata mientras se enviaron muestras de alimentos secuestrados en la Confitería La Ideal para determinar responsabilidades.
En ese marco, personal de la Municipalidad de La Plata inspeccionó la Confitería La Ideal, ubicada en diagonal 73 y 64, donde la pareja habría comprado el alimento contaminado. El operativo derivó en una clausura preventiva tras relevar documentación y condiciones sanitarias en el lugar señalado como posible origen del alimento consumido.
Durante el procedimiento, los inspectores detectaron "diversas irregularidades, entre estas alimentos vencidos, productos en mal estado, deficiencias en la higiene, documentación sanitaria no actualizada y la falta de habilitación para la venta de bebidas alcohólicas", según indicaron fuentes oficiales.
Uno de los puntos que complica la investigación es la falta de trazabilidad de la tortilla consumida. Según explicaron, esta situación impide definir con certeza el origen del alimento y las condiciones en las que fue manipulado o conservado.
La causa también incluyó medidas judiciales como el análisis de la historia clínica, la intervención de áreas especializadas y la realización de una autopsia. Estas acciones buscan establecer con precisión las causas del fallecimiento y determinar si existieron responsabilidades en la cadena alimentaria.