FundPlata reveló que la suba de la canasta alimentaria local fue menor a la inflación, sin embargo hay alimentos que lideraron la evolución de los precios.
Un relevamiento de FundPlata reveló que los precios de alimentos en La Plata tuvieron en julio un incremento promedio del 1,1%. El estudio incluyó 26 productos de carnicería, verdulería y almacén, relevados en 18 comercios de trece barrios durante la cuarta semana del mes.
En el detalle, el tomate encabezó las subas con un aumento del 19,4%, seguido por el pollo con un 15%, la papa negra con un 8,6% y la lechuga criolla con un 7,3%. Estas alzas superaron ampliamente el promedio mensual registrado en la ciudad.
Por rubros, verdulería tuvo la mayor variación con un 3,3%, seguido por carnicería con 2,3%. El sector almacén fue el único en mostrar bajas, con un promedio del -1,3%, lo que permitió que el incremento general de los precios de alimentos fuera menor que en otras regiones.
En la Fundación aclararon que la canasta alimentaria local no es directamente comparable con la del Índice de Precios al Consumidor (IPC) nacional o la de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), ya que incluye menos productos. Sin embargo, el paralelismo ofrece una referencia de cómo evolucionan los precios de alimentos en distintas áreas.
El estudio también comparó los resultados con el Gran Buenos Aires, donde el incremento fue del 2,0% en julio y casi duplicó al de La Plata. Las diferencias se atribuyen a variaciones puntuales en determinados productos y a la dinámica particular de cada zona.
FundPlata realiza este relevamiento de manera mensual para evaluar el impacto de la inflación en la economía doméstica. Los datos permiten identificar los productos que más presión ejercen sobre el presupuesto familiar y detectar los que, por el momento, registran menores incrementos o incluso bajas.
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