La Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Molineras de la República Argentina (APYMIMRA) manifestó su preocupación ante las posibles medidas que podría tomar el Gobierno nacional en relación con el trigo. A través de una carta, les enviaron propuestas novedosas, explicando que “las medidas del pasado no tuvieron buenos resultados”. “No somos los formadores de precio y estas políticas nos ponen en riesgo”, afirmó el presidente de los molinos pymes, Oscar Marino.
En el comunicado, la APYMIMRA detalló: “Nuestra inquietud nace como interesados directos de la cadena de trigo – harina, cuyos actores en su gran mayoría se asientan en pueblos y ciudades del interior. En muchos casos somos los principales motores de las economías regionales, muchos de nuestras empresas son centenarias”.
Cabe señalar que la Cámara fue creada en el año 2001 y está integrada por más de 30 molinos harineros que representan un 33% de las pymes del sector. Los mismos están radicados en Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa y Santa Fe, dándole una impronta federal a nuestra organización.
“Las experiencias pasadas demuestran los resultados negativos que se logran a través de las intervenciones regulatorias de los precios de la oferta, es que la distorsión de los mercados desalienta la siembra y resulta contraproducente tanto en la producción de granos como en su exportación. Se desalienta la oferta y con la caída de oferta se potencian los escenarios inflacionarios”, detallaron.
Según explicaron, desde el sector PyME “debemos desarrollar nuestros productos con estructuras de costos dolarizadas”. “Históricamente el precio de la harina acompaña la evolución del precio del trigo y la incidencia de este es aproximadamente del 80% del costo total de elaboración de la Molinería. Para el sector PyME, la producción industrial de harina no arroja altos márgenes de rentabilidad, debiendo sortear insumos que muchas veces se encuentran dolarizados”, agregó.
Por otro lado, argumentaron que la harina representa entre el 15 y 20% del costo del pan, según números de la Fundación Agropecuaria para le Desarrollo de Argentina (FADA) y esto les “permite presumir que la saturación a nuestro sector productivo tampoco redundará en una contención real del precio final del pan”.
“Diversos estudios han mostrado que la incidencia de materias primas como el trigo, en el precio final de alimentos es baja. Por ejemplo, en el caso del pan, la formación del precio se concentra en la panadería y el componente impositivo, mientras que el productor de trigo explica sólo un 13% y los molinos un 5%; es decir, sólo un 18% sobre el total del producto”, subrayaron.
En otro pasaje del comunicado, la Asociación manifestó que son “conscientes que somos parte del sector productivo de alimentos y que existen sectores de la sociedad con vulnerabilidades que requieren de políticas estatales y de “mercado” que les garantice el acceso a ciertos productos de alimentos a precios accesibles”.
“Las nuevas tecnologías permiten aplicar políticas de contención o subsidios direccionado a los sectores más vulnerables, a través de las tarjetas electrónicas y otros medios, que ya fueron aplicados con éxitos en otras políticas públicas (tarjeta alimentar). Ello redundaría en un programa de esfuerzos sociales y sectoriales más justo, equitativo, efectivo y pragmático, donde este sector productivo estaría en condiciones de aportar su parte sin poner en riesgo su sustentabilidad”, destacaron.
Es por este motivo que los molinos harineros creen fervientemente que la medida correcta “podría ser instrumentada por el Gobierno inyectando los fondos directamente en las tarjetas alimentarias existentes para la población más vulnerable (o en alguna nueva específica que se cree a tal fin), contando para ello con un razonable esfuerzo del sector productivo”, consideraron.
Por último, destacaron que “el diálogo y la participación de todos los representantes de la cadena molinera, podremos lograr propuestas que contribuyan a generar mejores condiciones productivas para el sector, garantizando el acceso del producto a los sectores vulnerados”.
