El anuncio de Axel Kicillof cayó como un balde de agua fría en los gastronómicos de La Plata, quienes pensaban tener el visto bueno para realizar una mayor apertura en sus locales con la modalidad de “take away plus” y un sistema muy parecido al que ya se está implementado en Capital Federal.
Sin embargo, la negativa del Gobernador de la provincia de Buenos Aires a nuevas flexibilizaciones, obliga a los bares y restaurantes de nuestra ciudad a seguir trabajando de una manera muy reducida en plena crisis por la pandemia. En este contexto, la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Plata (PULPA) organizó una marcha para el próximo viernes al mediodía, en 12 y 51.
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En el sector sorprendió la decisión de Kicillof, ya que en los últimos días hubo diversas reuniones con los funcionarios del gobierno bonaerense y todo parecía estar dado para que se llevara adelante una mayor apertura que permitiera mejorar las ventas en este tipo de negocios.
Los representantes de PULPA también mantuvieron encuentros y expresaron su delicada situación al intendente Julio Garro, quien elevó el pedido a la Provincia para avanzar en nuevas flexibilizaciones en el sector. Pero más allá de los rigurosos protocolos sanitarios presentados por el sector gastronómico, y que tuvieron la aprobación de las autoridades de Salud, el Gobernador descartó cualquier tipo apertura para esta fase del aislamiento.
La intención de los dueños de bares, restaurantes y cervecerías de La Plata era es abrir las puertas de los locales gastronómicos con reservas, mesas para cuatro, habilitar terrazas y veredas hasta la medianoche, copiando así un sistema que ya se puso en práctica en Capital Federal. Los establecimientos acordaron adoptar las siguientes medidas de higiene y sanitarias, como:
Alcohol en gel en la entrada en los locales y de su uso obligatorio para los clientes
Mesas con 1,5 metro de distancia entre sí
Para la cena, trabajar con sistema de turnos y reservas de 19, 21 y 22
Tener a disposición el menú del restaurante en código QR, así como también un medio de pago digital (ya sea código QR, o posnet contacless)
La ocupación total de una mesa, no podrá superar el de 4 personas
Exhibir cartelería referida a las principales medidas preventivas (lavado de manos, distanciamiento social, etc)
Los baños deberán tener en todo momento jabón líquido, sanitizante de manos y papeles secantes descartables
Tomar temperatura a los clientes, y está no podrá superar los 37,5°
Sin la habilitación pertinente por parte del Gobierno provincial, el próximo viernes los gastronómicos de La Plata marcharán por las calles de la ciudad y volverán a expresar su preocupación para la difícil crisis que le toca afrontar al sector en plena pandemia.