Empresarios y dueños de bares, restaurantes y cervecerías de La Plata mantuvieron una reunión este martes para evaluar distintas propuestas y protocolos sanitarios para volver a la actividad después de cinco meses. La intención es abrir las puertas de los locales gastronómicos con reservas, mesas para cuatro, habilitar terrazas y veredas hasta la medianoche.
Según indicaron en exclusiva a 0221.com.ar, la fecha tentativa es el 7 de septiembre y la idea es presentarle el proyecto al intendente Julio Garro este mismo miércoles.
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En esa línea, detallaron que la idea es funcionar solo con terrazas y veredas hasta las 0.
Durante el encuentro que se desarrolló este martes en Casa Frawens, los empresarios gastronómicos y dueños de bares diseñaron un protocolo sanitario y prevención para disminuir la posibilidad de contagios de COVID-19.
En caso de que puedan volver a funcionar, los establecimientos adoptarán las siguientes medidas de higiene y sanitaria:
-Alcohol en gel en la entrada en los locales y de su uso obligatorio para los clientes
-Mesas con 1,5 metro de distancia entre sí
-Para la cena, trabajar con sistema de turnos y reservas de 19, 21 y 22
-Tener a disposición el menú del restaurante en código QR, así como también un medio de pago digital (ya sea código QR, o posnet contacless)
-La ocupación total de una mesa, no podrá superar el de 4 personas
-Exhibir cartelería referida a las principales medidas preventivas (lavado de manos, distanciamiento social, etc)
-Los baños deberán tener en todo momento jabón líquido, sanitizante de manos y papeles secantes descartables
-Tomar temperatura a los clientes, y está no podrá superar los 37,5°
“Desde nuestro sector, entendemos profundamente la responsabilidad que tenemos como propietarios gastronómicos, por eso sabemos la responsabilidad que todos juntos, debemos afrontar para convivir con el virus, y hacer cumplir a rajatabla las normas establecidas, para poder abrir nuestros locales”, señalaron desde la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Plata.
Semanas atrás, uno de los empresarios del sector aseguró a este medio: "Muchos locales ya cerraron y nunca más volverán a abrir, otros están al borde y otro tanto aún puede mantenerse en pie. Pero ya no hay más margen. Creemos que si podemos abrir en las veredas y terrazas vamos a poder empezar a facturar algo que en estos cuatro meses aun ni pudimos, con la mirada puesta en el mayor cuidado de todos".
Por tal motivo, este miércoles los representantes del rubro se reunirán con Garro y le acercarán la propuesta, esperando una respuesta positiva.