ANMAT prohibió una mermelada de frutilla que se vendía como para celíacos y no lo era
0221
0221

ANMAT prohibió una mermelada de frutilla que se vendía como para celíacos y no lo era

El ente nacional explicó que la marca "Fresas Nahuel" promociona el producto como "libre de gluten y sin TACC" y tiene una concentración de una glucoproteína que puede ser perjudicial para las personas que son celíacas.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió una mermelada de frutillas libre de gluten que se elabora en Neuquén. La inhibición rige para todo el país y se debe a que el producto presenta una concentración superior de gliadinas a lo permitido, por lo que es considerado como contaminado e ilegal.  

La disposición 2198/2019 fue publicada este miércoles en el Boletín Oficial y la medida alcanza a la mermelada marca “Fresas Nahuel”.

La gliadina es una glucoproteína presente en el trigo y otros cereales, conocida por su rol, junto con la glutenina, en la formación del gluten. Está asociada a la enfermedad celíaca.

El ente nacional explicó que la marca "Fresas Nahuel" promociona el producto como "libre de gluten y sin TACC" y tiene una concentración de una glucoproteína que puede ser perjudicial para las personas que son celíacas.

13 de marzo de 2019

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió una mermelada de frutillas libre de gluten que se elabora en Neuquén. La inhibición rige para todo el país y se debe a que el producto presenta una concentración superior de gliadinas a lo permitido, por lo que es considerado como contaminado e ilegal.  

La disposición 2198/2019 fue publicada este miércoles en el Boletín Oficial y la medida alcanza a la mermelada marca “Fresas Nahuel”.

La gliadina es una glucoproteína presente en el trigo y otros cereales, conocida por su rol, junto con la glutenina, en la formación del gluten. Está asociada a la enfermedad celíaca.

COMENTARIOS