La cinta gira sin dejar de hacer ruido y alguien tira pequeños bollos de masa, que salen estirados por el otro lado. La máquina está sucia, como todo a su alrededor: se trata de uno de los aparatos usados en los galpones de la panificadora que abastecía a varios locales platense y que fue clausurada en las últimas horas. Después de que se conociera el caso, trascendió un video del funcionamiento del lugar.
Como contó 0221.com.ar, todo fue descubierto por agentes de la Dirección de Bromatología y Control Ambiental de la Municipalidad, quienes llegaron hasta los galpones ubicados en 203 entre 43 y 44, en Olmos. El personal encontró con una escena realmente asquerosa: ratas, agua estancada, manteca sin refrigerar y paupérrimas condiciones de higiene. En esas condiciones se elaboraban los productos, que luego distribuían a distintos comercios de la ciudad, aunque todavía no se determinó cuáles son.
La filmación es del momento de la inspección sorpresa, donde uno de los efectivos locales le pide a un trabajador del local que vaya arrojando las porciones de masa para dejar constatado el funcionamiento de la maquinaria. Durante el operativo se descubrió que en el lugar funcionaba una fábrica dedicada a la elaboración de panificados y confituras sin ningún tipo de autorización ni control bromatológico.
Ante el asqueroso hallazgo, las autoridades procedieron al cierre inmediato de las instalaciones, por las “paupérrimas” condiciones de salubridad. Además, incautaron 27 bolsas de azúcar y 17 de harina, 368 medialunas, 439 sacramentos y 210 panes franceses, así como 30 kilos de manteca, 30 de membrillo y 30 de dulce batata.
Voceros policiales agregaron que dada las preocupantes condiciones de higiene, llegaron hasta el lugar efectivos de la Dirección de Prevención Ecológica y Sustancias Peligrosas, quienes también inspeccionaron los galpones donde funcionaba la fábrica para determinar a ciencia cierta cuáles eran los focos infecciosos en ese espacio.
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