Se trata de un proyecto cooperativo de La Plata encabezado por extrabajadores de otro reconocido restorán que cerró hace dos años.
Un restaurante de La Plata anunció el cierre definitivo por la crisis económica y presentó una agenda de actividades de encuentros con cocineros, productores y clientes para "hacer ruido" y despedirse de quienes acompañaron el proyecto desde su apertura.
Se trata de Diez Dingos, un proyecto cooperativo que surgió luego de que Vinito cerrara por desacuerdos de sus socios. El emprendimiento fue encabezado por los extrabajadores de cocina y salón del reconocido bar de Barrio Hipódromo. Lo hicieron en el Centro Cultural Compás durante dos años.
Ahora, Diez Dingos anunció el cierre pero también actividades para despedirse. Las mismas comenzaron el 16 de julio, con la presentación de Cocina de Encuentros y continuaron con una jornada de pizza in teglia y espumosos junto a Chopper, una feijoada con Laureano Driussi; seguirán con una apertura especial por el Día del Amigo, una noche en la que cocinarán comensales junto a Jorge Villanueva y un encuentro de vinos con Vinólogas y Roma Soliani.
La despedida finalizará el 8 de agosto con una muestra fotográfica para repasar la historia del restaurante, bandejeo y el apagado del cartel de Diez Dingos. Esa será la última actividad prevista por el equipo antes del cierre definitivo del proyecto.
"Queremos que este último mes sea un espacio de reencuentro, con todos los que de alguna manera fueron parte del proyecto", expresaron.
Hasta el cierre definitivo, el restaurante realizará las siguientes actividades:
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