La canasta alimentaria en La Plata mostró variaciones por rubro y diferencias frente al Gran Buenos Aires, según un informe privado.
La canasta alimentaria registró una suba del 1,8% en La Plata durante diciembre de 2025, de acuerdo con el informe mensual elaborado por la Fundación FundPlata. El estudio midió la evolución de precios en productos básicos y reflejó comportamientos dispares entre carnicería, almacén y verdulería.
El relevamiento de la canasta alimentaria se realizó en 18 comercios con venta al público de la capital bonaerense. El trabajo incluyó 26 productos y se desarrolló en 13 barrios de la ciudad, durante la cuarta semana de diciembre, con foco en precios finales al consumidor.
El IPC de diciembre fue del 2,8% y la inflación anual cerró en 31,5%, el nivel más bajo de los últimos ocho años de acuerdo a los datos difundidos por el INDEC.
Según la actualización mensual que rige en la provincia de Buenos Aires, en febrero los boletos de micros de La Plata aumentarán de acuerdo al IPC más un 2%.
Según el informe, el rubro con mayor aumento dentro de la canasta alimentaria fue el de carnicería, con un incremento del 4,2%. En contraste, los productos de almacén no registraron variaciones y los de verdulería mostraron una baja del 1,6% respecto del mes anterior.
Desde la Fundación FundPlata aclararon que "los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron asado (7,6%); bola de lomo (7,4%); lechuga criolla (7,1%), manzana (5,3%), entre otros".
El informe aclaró que "esta canasta de alimentos platense, no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA". No obstante, agregó que el contraste sirve para observar tendencias: en el Gran Buenos Aires, el aumento fue del 2,6% frente al 1,8% local.