El reconocido pizzero platense Carloncho, de 86 años, enseñará técnicas y secretos en una jornada abierta para vecinos y emprendedores.
Este sábado 23 de mayo se va a llevar a cabo una masterclass de pizzas en La Plata de la mano de Carloncho, el histórico pizzero de la ciudad que hoy tiene 86 años. Será en el Club de los Abuelos, de 60 entre 20 y 21, y se esperan más de 200 trabajadores de la educación y emprendedores platenses.
La actividad, que comenzará a las 11, está a cargo la Fundación M.A. Korn y es organizada en conjunto con la Dirección de Acción Territorial y la Secretaría de Relaciones con la Comunidad de la Municipalidad de La Plata. En diálogo con 0221.com.ar, una de las responsables del evento, Andrea Rotondo, explicó que esperan "a más de 200 personas que concurrirán para formarse, capacitarse y emprender".
El histórico pizzero platense Carloncho brindará un curso gratuito en Los Hornos para vecinos que quieran capacitarse en un oficio con salida laboral.
Carloncho contó su historia en el streaming No es una copia. Una vida emocionante: desde el abandono en su niñez a ser referente de la pizza en Times Square.
"A los trabajadores de la educación este tipo de talleres les sirve mucho a la hora de tomar un cargo, ya que está dentro de la nómina para sumar puntaje dentro de los requisitos que solicita el Consejo Escolar", indicó. Pero, al margen de ello, también indicó que asistirán muchos emprendedores de la ciudad para continuar perfeccionándose, haciendo uso de las herramientas y técnicas de los encargados de dictar las clases, en este caso Carloncho.
"En definitiva es un taller abierto a toda la comunidad, a todos los interesados que quieran aprender de un maestro", agregó Andrea.
En abril se llevó a cabo otra masterclass, en esa ocasión destinada a la preparación y armado de alfajores artesanales y regionales. "Asistieron 150 personas y fue un momento muy lindo porque compartieron la jornada gente muy joven y abuelos, que con mucho entusiasmo aprendieron a cocinar este producto", detallaron los organizadores y agregaron: "El rango de edad va desde los 16 a los 70 años, aproximadamente".
Estos cursos y talleres se van a llevar a cabo en lo que resta del año y las temáticas irán variando. Por ejemplo, los organizadores están pensando en un futuro en hacer una masterclass de pastas. Además, en un trabajo coordinado con el Sindicato de Pasteleros, también se está analizando la posibilidad de que algún maestro pastelero dicte una clase más adelante.
Otra de las temáticas que la gente pide es la de conservas, así que también esa está en agenda. "Pero más allá de la clase en sí, lo que nos interesa es ofrecer un ámbito de encuentro para mucha gente que por ahí la está pasando muy mal en un contexto tan difícil como el que estamos viviendo, y de esta manera pueden ser parte de un buen momento con personas de distintos puntos de la ciudad", cerró Andrea.