La Plata cuenta con una nueva referencia para los amantes del café de especialidad, con variedades propias y pastelería de estación.
Con más de 10 años de experiencia elaborando café de especialidad, llega desde Capital Federal a La Plata Cuervo Café, la cafetería que combina la mejor selección de granos, tostadero propio, laboratorio de café y pastelería de estación para que los platenses disfruten de una experiencia con impronta propia en pleno centro de la ciudad.
Cuervo Café nació en Buenos Aires, en 2016, con la firme intención de cuidar cada detalle de la experiencia. Lo que comenzó como un proyecto enfocado en la calidad, hoy se ha convertido en una estructura sólida que incluye seis tiendas, un tostadero propio, un laboratorio de café y un centro de producción de pastelería, además de una heladería artesanal.
Su local ubicado en 58, entre 10 y 11, invita a disfrutar de una atmósfera relajada, donde el hábito cotidiano de tomar un café se transforma en una experiencia con identidad propia. Como importadores y tostadores, seleccionan los granos en origen para asegurar que cada taza refleje el trabajo y el amor por lo cotidiano que define su ADN.
Esta experiencia les permite no solo servir café, sino también asesorar a otros proyectos gastronómicos y capacitar baristas en todo el país.
A diferencia de otros espacios de especialidad, Cuervo apuesta por una atmósfera relajada donde el cliente es el protagonista. La premisa es clara: el lugar es de ellos y para ellos, indicaron a 0221.com.ar. En sus locales es común ver a los clientes apropiándose del espacio, moviendo las mesas a su gusto y disfrutando de un ambiente en el que "no te corre con el tiempo".
No se trata solo de un lugar para cumplir una tarea puntual, sino de un refugio donde el diseño, la música y la atención están pensados para invitar a quedarse.
La carta de bebidas está abierta a las preferencias personales, aunque la casa tiene su recomendado estrella: el café "Magic". Se trata de un doble ristretto con leche finamente texturizada; es el "hermano mayor" del "Flat white" que permite apreciar el café con mayor presencia y armonía.
Para acompañar, ofrecen pastelería de estación y opciones saladas icónicas, como su famosa tostada con palta, sándwiches y tostados. En Cuervo, la calidad real se puede ver y saborear en cada producto: desde el tostado del grano hasta el diseño de sus propias tazas; desde la pastelería casera hasta la música y el aroma de un espacio acogedor que invita a quedarse.
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