Confirmaron 40 casos de triquinosis en la provincia de Buenos Aires y alertan por un posible tercer brote. Las autoridades piden extremar la prevención.
El Ministerio de Salud bonaerense emitió un alerta por dos brotes confirmados de triquinosis en la provincia de Buenos Aires. La advertencia surgió de los resultados publicados en el último Boletín Epidemiológico correspondiente a la semana del 13 al 19 de julio.
Según el reporte oficial, entre enero y julio se notificaron 81 casos sospechosos en la provincia. Confirmaron los brotes en Tornquist, Bahía Blanca y Azul, y hay una sospecha en Escobar. Son 40 los confirmados, 3 descartados y 38 continúan bajo análisis. Se recomienda no consumir carne o embutidos sin cocción completa o sin control sanitario.
Los brotes se asocian con la faena casera de animales, que se intensifica en los meses fríos. Esto favorece la elaboración de chacinados sin requerir refrigeración industrial, lo que incrementa el riesgo de contagio por triquinosis.
El primer brote se identificó en la cuarta semana de junio en Tornquist y Bahía Blanca, con 6 personas afectadas tras consumir carne de cerdo casera. El segundo se produjo en Azul, en la segunda semana de julio. En este caso, 31 personas presentaron síntomas tras ingerir productos elaborados artesanalmente.
En Escobar, un evento familiar con consumo de alimentos caseros derivó en cinco personas con síntomas, aunque el brote aún está en estudio. Las autoridades sanitarias realizaron controles y enviaron muestras al Departamento de Zoonosis Rurales.
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