Según el informe mensual de la Fundación FundPlata, dirigida por Pablo Parente, la canasta alimentaria en La Plata sufrió una variación del orden del 8,9% durante el mes de mayo. Además, los resultados arrojaron que el rubro con mayor incrementos fue 'almacén', seguido de 'verdulería' y 'carnicería'.
El relevamiento se llevó a cabo en 18 comercios con venta al público de la capital bonaerense. Este incluyó 26 productos y fue realizado en 13 barrios de la ciudad. El análisis arrojó que en mayo el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de almacén con un 12,1%; seguido por los de verdulería con un 11,9%; y los productos de carnicería con un 4,7%.
Consultoras privadas estimaron que la inflación de noviembre rondó el 2,5%, impulsada por precios regulados, estacionales y el fuerte salto de la carne.
El Gobierno oficializó un aumento del salario mínimo de 16,8% en diez tramos hasta agosto de 2026 y definió cómo quedarán los valores mensualizados y por hora.
“Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del aumento promedio fueron tomate, azúcar, pan, fideos, zanahoria y yerba, entre otros. Mientras que lo llamativo fue el descenso de un 7,8% de precio del pollo y del 1,5% de la naranja” manifestó Julia Galizzi, economista de FundPlata.
“Del análisis comparativo entre estas canastas, surge que las correspondiente a La Plata sufrió un aumento del 8,6%, por otro lado, la de CABA aumento en un 2,6%, mientras que la del GBA, tuvo un aumento del 2,3%”, concluyó la economista.
LOS PRODUCTOS QUE MÁS AUMENTARON
ALMACÉN
Azúcar 27,2%
Pan 23,4%
Fideos (500 gr) 20,4%
Yerba (1 kg) 17,7%
Arroz (1 kg) 17,1%
Galletitas dulces 8,5%
Aceite de girasol (900 ml) 82%
Manteca (200 gr) 7,8
Huevo blanco 6,2%
Harina de trigo (1 kg) 6,0%
Leche entera (1 litro) 4,2%
VERDULERÍA
Tomate 37,9%
Manzana 11,2%
Cebolla 10,1%
Papa negra 7,1%
Lechuga criolla 4,1%
Naranja -1,5%
CARNICERÍA
Asado (1 kg) 3,7%
Bola de lomo 2,7%
Pollo -7,8%