Mostaza, una de las cadenas líderes de fast food del país, abrió a principio de junio su octavo local en La Plata, ubicado sobre Camino Centenario a la altura de 512. En esta oportunidad se trata de una franquicia que operará bajo la modalidad de "AutoMostaza", que brinda la posibilidad de comprar y retirar el pedido sin bajarse del vehículo.
"Con este local intentamos estar en una arteria de las más importantes en cuanto a cantidad y caudal de autos y es justamente para potenciar este nuevo formato y la venta desde el vehículo", dijo a 0221.com.ar el director de Expansión y Desarrollo de la empresa, Pablo De Marco, quien aclaró que de todos modos la propuesta, bajo el concepto de All in One, incluye la atención en el salón tradicional, con un estacionamiento para 30 autos, además de las versiones take away y delivery. "Lo diferente de esta ubicación es que en la otras priorizábamos el tránsito peatonal y acá priorizamos el vehículo".
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Desde el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) informan que el fin de semana llegará con inestabilidad marcada y tormentas aisladas en La Plata.
La tienda emplea a 44 personas de forma directa y el local posee un gran salón interno donde los clientes podrán disfrutar de la propuesta de hamburguesas, ensaladas y tostados, así como también del servicio de cafetería y helados. Además de la tradicional atención en barra, este espacio está equipado con terminales de self service, para compra sin contacto. La incorporación de esta tecnología, responde al desafío permanente por parte de Mostaza, de desarrollar locales cada vez más modernos, que reflejan las últimas tendencias de diseño y se adaptan a las necesidades de los clientes.
La apuesta a La Plata tiene una razón de ser relacionada con las características de un mercado que convierte a la ciudad capital como las más importante para la empresa. "Para nosotros es una de las ciudades más importantes dentro de la provincia de Buenos Aires y con los ocho locales es el lugar donde tenemos más presencia", afirmó De Marco, quien remarcó que "tiene un mercado para el rubro y para el tipo de producto que ofrecemos nosotros que no lo encontramos en otras localidades. Es la ciudad número uno en la provincia de Buenos Aires, tanto en cantidad de locales como en facturación".
Esa potencialidad lleva a que la empresa se encuentre evaluando zonas para abrir entre uno y dos locales más con empresarios de La Plata que quieren apostar por la marca y desarrollar el negocio.
Para el directivo de la compañía son varios los factores que perfilan el potencia de los clientes platenses. "Es una ciudad con mucho público joven y estudiantil, muchos chicos del interior que van a estudiar y trabajar, lo cual no se da en otra ciudad", dice y agrega otros dos elementos: "El platense es muy ávido de salir a comer, de la gastronomía en general. Y otra cosa es que no hay un shopping cerca donde puedan tener esparcimiento. Eso hace que la gente consuma más en los centros comerciales a cielo abierto".
“Estamos muy entusiasmados con la apertura de un nuevo AutoMostaza y orgullosos con el crecimiento sostenido que estamos teniendo. Con esta nueva sucursal, seguimos avanzando firmemente en nuestro plan de expansión y continuamos el recorrido", dijo De Marco y habló del objetivo de inaugurar cien nuevos locales en todo el país en el plazo de cuatro años, 20 o 25 de los cuales ser abrirían en 2021.
Mostaza es una de las dos principales cadenas de comidas rápidas de la Argentina, con más de 150 sucursales ubicadas en distintos puntos del país. Posee más de 4.500 empleados en toda la cadena, número que se va incrementando a través de su renovado modelo de gestión de negocios Mostaza All In One, que se caracteriza por ofrecer en locales desde 150 metros cuadrados, fáciles de gestionar, una multiplicidad de servicios, adaptados a los nuevos hábitos de consumo.