Con maples vacíos, canastas y hasta baldes en mano, decenas de platenses no dudaron en hacer fila durante varias horas para conseguir huevos a buen precio. Así fue el panorama que se vivió desde temprano en Los Hornos, donde la cola se extendió por más de una cuadra.
Desde que se decretó el aislamiento social y obligatorio por el coronavirus, además del 40% de aumento en la demanda de huevos -por cambios en los hábitos de consumo-, se produjo un incremento en el precio al consumidor en el mismo nivel. Y llevó a que se registraran faltantes.
El incremento en el precio generó polémica en los últimos días sobre los motivos que lo impulsaron. Muchos asociaron el aumento a una especulación por parte de los productores. Sin embargo, desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) afirman que el productor no es el formador del precio del huevo que se vende al consumidor en los 50.000 comercios alimenticios del país, sino que "son los intermediarios y los comercios minoristas los fijadores de precios para el público".
Lo cierto es que en las últimas semanas el valor pegó una escalada. De venderse a $200 trepó a $350 en algunos lugares. En Los Hornos apareció la oferta y no dudaron en tener que esperar varias horas para conseguirlos: vendían el maple (de 30 huevos) a $225.
Entre quienes eligen una alimentación saludable y quienes revenden para tener otro ingreso en medio de la crisis, este miércoles se volvieron a ver las largas filas desde temprano en 155 y 60. Ahí funciona un galpón de gallinas ponedoras y todos los días se acercan decenas de vecinos y vecinas a buscar el preciado producto a un valor accesible.
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