Este jueves y después del gran parate en el que aprovecharon para renovarse, Miraflores reabre sus puertas con una nueva propuesta basada en los productos regionales, menúes por pasos y siempre con sabores y una coctelería que ya tiene sello propio en La Plata. Están tomando reservas respetando los protocolos sanitarios.
Las primeras tres noches en este colorido rincón de 8 entre 59 y 60 serán las de este jueves 22, viernes 23 y sábado 24 de octubre desde las 20.30. Ya están preparadas las mesas para dos, cuatro y seis personas, todas con el distanciamiento adecuado y el factor ocupacional reducido.
La Comedia de la Provincia de Buenos Aires anunció que la obra “Bye Bye” volverá a presentarse en La Plata desde el 4 de abril de 2026.
Con casi seis décadas de trayectoria, la Camerata Bariloche ofrecerá un concierto único en el Teatro Argentino, con un repertorio de nivel internacional.
De esta manera, el moderno bodegón latinoamericano se renovó una vez más para ofrecer una nueva carta que, según sus dueños, marca una evolución. "Estamos trabajando en ese sentido. En muchos aspectos nos estamos apoyando en el concepto de sustentabilidad, siempre en los productos regionales pero ahora ahondando esa experiencia; el kilómetro cero es algo que nos ponemos como uno de los pilares para todo lo que desarrollamos", le cuenta Gabriel Vallejos a 0221.com.ar.
Desde hace ya varias semanas están trabajando en la renovación del menú los cocineros Diego Esteves y Diego Carrasco Quintana. Son los encargados de darle el toque a la nueva propuesta: tres menúes por pasos; uno de mar y tierra, otro vegano y el gran menú Miraflores.
Paralelamente continuará vigente el clásico bodegón de tapas, con muchas variedades de sabores, salsas y colores, todo acompañado por una gran y variada coctelería que es una marca distintiva de los hermanos Vallejos, que presentaron hace ya algunos años en La Mulata, el bar de 55 entre 13 y 14 que le dio una vuelta de tuerca a las salidas nocturnas en la ciudad, haciendo hincapié en la creación de originales tragos que se terminaron transformando en un clásico. En Miraflores eso se replicó casi como una tarea obligada, que ahora se perfecciona. En esta nueva etapa habrá mayor presencia de vinos seleccionados a cargo de la sommelier Rafaela Vallejos.
Al costado del patio continuará también abierto el almacén, en donde comercializan destilados, vinos, los productos que utilizan en la cocina, conservas y quesos, entre otros. El próximo plan es abrir una plantería.
Con respecto al protocolo sanitario que aplicarán en el marco de la pandemia por coronavirus, en el patio habrá cuidados y distanciamiento que cumplirán de manera estricta. Todo se hará en el jardín, al aire libre y con espacios acondicionados. Todos estarán con barbijo y sanitizante, en mesas más amplias y con capacidad reducida. La gente que trabaja allí se encargará de desinfectar regularmente mesas, baños y vajilla.
"Estamos muy ansiosos y contentos de esperarlos en Miraflores, este hermoso jardín de gente", invita Vallejos, cada vez más parecido a Diego Armando Maradona, a quien continúa esperando para cocinarle un asado.