Calle 64 entre 137 y 138, allí es donde los platenses podrán acercarse a disfrutar de algunas de las mejores medialunas de la ciudad, elaboradas por una familia de platenses que busca lograr unas facturas "de una calidad suprema", a pura manteca y con una receta inspirada en los años dorados de La Plarís. Sus últimos desembarcos fueron en Capital Federal, en el centro -a dos cuadras del Obelisco- y en zona Congreso; y en Ensenada, en Cestino entre San Martín y Alem.
La firma parece haber encontrado la fórmula para sortear la crisis y continúa en franca expansión. Esta sábado inauguró su décima sucursal, con un sorteo único: cinco vecinos fueron premiados con una de sus tradicionales cajas de medialunas, esas a las que muy pocos logran resistirse.
Como suele hacerlo, La Mantequería anunció su arribo a Los Hornos con un particular video publicado en sus propia cuenta de Facebook.
La fábrica produce cerca de mil docenas diarias que distribuye entre las diez sucursales. Según Pedro Jáuregui Lorda, dueño y fundador de firma, la clave está en usar ingredientes de primera línea, cero conservantes ni productos artificiales y un solo saborizante: un extracto de vainilla natural que compran en Capital Federal y "sale carísimo".
Tampoco hacen panes u otros productos de panadería, más allá de unas pocas facturas tradicionales. "Es un modelo raro, pero queremos que nos referencien como especialistas en esto: comete una medialuna de La Mantequería que estás comiendo lo mejor que se puede hacer", ejemplificó Jáuregui Lorda en diálogo con 0221.com.ar.
Uno de los grandes objetivos de la marca es justamente poder exportar y por como vienen desarrollándose en el mercado local -con una expansión agigantada y aperturas de locales todos los años- parece un sueño cada vez más cerca de cumplirse.
Redes Sociales