Un nuevo problema se suma a la crisis económica que atraviesa el país y en este caso también afecta a La Plata: falta leche en las góndolas y los precios aumentan sin control. La escasez de estos productos encendieron alarmas entre los comerciantes y otros empresarios locales que lo necesitan como insumo para sus propias producciones.
"Nosotros elaborábamos unos 20 mil litros de leche por día y ahora estamos registrando un faltante de un 20% en materia prima", explicó Daniel Carnevalli, productor de una empresa de lácteos local al portal Info Blanco Sobre Negro.
El joven de 23 años recibió un disparo en la cabeza en diciembre, en Villa Elvira y murió horas después en el Hospital San Martín.
Desde La Plata, un colectivo agroecológico reunió más de 2.000 pares de borcegos y lanzó una colecta para trasladarlos a la Patagonia.
En esa línea el hombre expresó que "eso impacta en una menor producción, hace que sobre gente y nos incrementa los costos fijos". A su vez destacó que el pico de producción de la leche se da en primavera y hasta noviembre, en enero suele bajar y a fines de febrero empieza a levantar de vuelta. "Lo malo de este año es que por ahora la producción no se recupera. Los tamberos nos dicen que es culpa de la crisis, no pudieron alimentar bien a las vacas y muchas salieron de producción", cerró Carnevalli.
Por su parte, Gustavo Garropoli, presidente de un reconocido autoservicio de la ciudad, también se mostró preocupado por la situación. "Directamente casi no tenemos leche. Lo poco que entra, lo ponemos en góndola y se va en unos minutos. Nunca se había registrado semejante faltante de leche", explicó a ese sitio de noticias. También reconoció que "las empresas privilegian los derivados como el queso y yogures que dejan más ganancia, ya que esos productos suben el precio y leche fluida directamente no hay".
La crisis se agudiza y bajaron las producciones también en Córdoba y Santa Fe tras las inundaciones, por lo cual las empresas lácteas se abastecen de lo poco que tiene Buenos Aires.