jueves 16 de abril de 2026

Alerta por dos casos confirmados de triquinosis en la región

La Secretaría de Salud de la vecina Municipalidad de Berisso confirmó la existencia de un brote y, junto al área de Bromatología, informaron sobre las medidas que se deben tomar para prevenir la propagación de esta enfermedad, que es producto de la ingesta de carne con parásitos vivos.

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La región se encuentra en estado de alerta tras la confirmación de dos casos de triquinosis en la vecina localidad de Berisso, los que sumaron a otros once casos confirmados en el resto de la misma región sanitaria. La enfermedad, que se transmite a través de los alimentos, es sumamente peligrosa y por ello en la Comuna difundieron algunos consejos para prevenir contagios.

En esa línea, el bromatólogo municipal Cristian Adriani aseguró que se están realizando los estudios correspondientes para determinan dónde contrajeron la enfermedad y actuar en consecuencia.

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La triquinosis es una enfermedad que se contagia de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas del parásito vivas. En Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo doméstico, aunque también existen otras

En ese sentido, en la Secretaría de Salud local pidieron a los vecinos seguir algunas recomendaciones clave:

  • Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos

  • Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados

  • Verificar en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas donde se especifique marca, identificación del lote, fecha de elaboración y vencimiento, identificación del establecimiento elaborador y registro ante la autoridad sanitaria

  • Recordar que la venta callejera de estos alimentos está prohibida

Según explicaron los expertos, los síntomas de la enfermedad en cuestión son la fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Si bien todos estos síntomas pueden obedecer a otros padecimientos, cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura, por lo que se recomendó a los vecinos ante cualquier malestar que se dirijan a un médico para realizar los chequeos correspondientes.

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