Desde el origen hasta su exposición en supermercados, el precio de los agroalimentos se triplicó durante junio, según un informe de la CAME.
Un informe reciente de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reveló que durante el mes de junio, los precios de los agroalimentos triplicaron su valor desde el origen hasta la góndola. Según el indicador, el consumidor pagó $3,3 por cada $1 que recibieron los productores.
De acuerdo con el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por la CAME, los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,3 veces. En promedio, la participación del productor explicó el 31,1% de los precios de venta final, cayendo un 9,6% respecto de mayo. La mayor participación la tuvieron los productores de cebolla, 62,5%, mientras que la menor fue nuevamente para los de limón, 6,3%.
La CAME publicó un detallado informe en el que se evidencia una gran recesión en la industria pyme argentina. Crisis en distintos rubros.
Un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) arrojó que las ventas minoristas cayeron y hay preocupación por la baja rentabilidad.
En el desglose, en cuanto al IPOD frutihortícola, del campo a la góndola los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta se multiplicaron por 4,5 veces en mayo, un aumento del 7,2% respecto del mes anterior. Por el lado del IPOD de origen animal, por los cinco productos y subproductos de origen animal que componen la canasta, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, un 3,3% menos que en mayo.
El limón (15,8 veces), la mandarina (14,3), la carne de cerdo (5,9), la manzana roja (5,9) y la pera (5,6) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.
En cambio, de los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, tres forman parte de la canasta frutihortícola y dos de la de origen animal. Con 1,6 veces, la cebolla fue el producto con menor brecha en el mes de junio. Si bien se observó una caída del 3,9% en góndola, sus precios aumentaron 106,7% en origen como consecuencia de las intensas lluvias.
Después figura la frutilla, con un 1,8, y en el caso del huevo y el pollo (2,1), productos de origen animal que por lo general tienen un sistema de producción integrado -todos los actores de la cadena de valor son parte del riesgo del negocio-, registraron un incremento del 8,4% y 6,4% en los precios de origen, respectivamente, fruto de su reciente actualización.
Por último, el pimiento rojo (2,2) aumentó sus precios en ambos extremos de la cadena (3% en origen y 6,2% en destino), a causa de la escasez de producto por una recolección prematura y prolongación en la planta, siempre de acuerdo con el informe de CAME.