Un informe sobre la canasta alimentaria en La Plata elaborado por FundPlata detectó fuertes variaciones en alimentos básicos y diferencias con el Conurbano.
La canasta alimentaria en La Plata registró en febrero de 2026 un aumento del 4,7%, según el relevamiento mensual de FundPlata. El estudio analizó precios de alimentos en distintos comercios de la ciudad y detectó subas marcadas en productos básicos del consumo diario de las familias.
El informe señaló que el rubro con mayor incremento fue carnicería, con una suba del 8,9%. En segundo lugar quedó la verdulería con un aumento del 2,6%. En cambio, los productos de almacén registraron una leve baja del 0,2% durante el mismo período analizado.
FundPlata emitió su informe mensual analizando precios en comercios de distintos barrios y detectó subas por encima de la inflación calculada por el INDEC.
El INDEC difundió el IPC de febrero, la cual repitió el índice de febrero con una fuerte incidencia de los gastos en las viviendas y los alimentos.
El trabajo también registró variaciones fuertes en alimentos puntuales. Entre los productos con mayores cambios aparecieron cebolla, naranja, tomate, asado, azúcar, pan y pollo. Además, se estimó una inflación interanual del 31,9% para la canasta alimentaria local.
El relevamiento se realizó a partir de una muestra tomada en 13 barrios de La Plata. Allí se relevaron 18 comercios dedicados a la venta de alimentos en tres rubros principales: carnicería, verdulería y almacén. En total, el estudio tomó como referencia una canasta compuesta por 26 productos.
La medición se realizó durante la cuarta semana de febrero y busca seguir la evolución de los precios en la ciudad. El informe además comparó los resultados locales con los registrados en el Gran Buenos Aires, donde el incremento de alimentos fue menor.
En esa región, los precios subieron 3% respecto de enero, mientras que en La Plata el aumento fue mayor. El informe aclaró que la metodología es distinta a la del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), que informó una suba del 3,3%, aunque permite observar tendencias similares.