Una empresa de La Plata con fábrica en Ensenada logró posicionarse como uno de los mejores 20 mejores del mundo. Es por su alfajor de avellanas.
Argentina volvió a destacarse como potencia mundial en pastelería gracias al último ranking publicado por Taste Atlas, el reconocido sitio internacional de gastronomía. En la lista de los 20 mejores alfajores del mundo, 19 son argentinos y uno de ellos es de La Plata. Se trata del alfajor de avellanas de Thionis.
El primer puesto fue para La Olla de Cobre, una marca artesanal de San Antonio de Areco, que se impuso por su dedicación a las técnicas tradicionales. En segundo lugar quedó La Goulue, de Ciudadela, destacada por sus ingredientes premium como chocolate belga, vino y dulce de leche de alta gama. El tercer lugar lo ocupó Señor Alfajor, de Monte Grande, reconocida por sus recetas gourmet y una experiencia sensorial completa.
La jugadora de La Plata, Sandra Priore, quedó afuera de Gran Hermano tras perder el duelo contra Selva. El video del momento en que se entera de la eliminación.
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa una temperatura máxima de 17°C en La Plata, con cielo algo nublado pero sin amenaza de lluvias.
Entre estos nombres consagrados se destacó Thionis Chocolates, con su alfajor de avellanas, una creación que consolidó su proyección internacional. Si bien la marca es originaria de La Plata, su planta de producción se encuentra en Ensenada. La receta combina un relleno cremoso de avellanas, cobertura de chocolate blanco, y dos galletas crujientes de chocolate, logrando una textura equilibrada y un sabor profundo, con notas de leche y frutos secos.
Desde Taste Atlas lo describieron como "una experiencia sensorial profunda, compleja y lujosa". Además, este alfajor ya había ganado la medalla de oro al mejor alfajor blanco en el Campeonato Mundial de Alfajores 2024, lo que reafirma la excelencia del producto.
"Nos enteramos mediante nuestros clientes que nos enviaron el ranking de Taste Atlas. Fue una gran sorpresa y estamos orgullosos porque sabemos la repercusión que eso tiene. Que nos den ese reconocimiento es muy valioso para nosotros, estamos muy contentos y agradecidos. Esto no sería posible sin nuestros clientes", dijo la representante de Thionis, Silvina Linda, en diálogo con 0221.com.ar.
Fundada en 2018, Thionis comenzó como una chocolatería artesanal y recién en 2021 se volcó a la producción de alfajores. Actualmente ofrece seis sabores distintos, aunque fue su última creación, el de avellanas, la que logró posicionarlos entre los mejores del planeta.