En una época donde el sushi se ganó un lugar importante, y cada vez más, en el abanico gastronómico de los argentinos, surge en La Plata un lugar que conjuga sabores de la comida oriental con un "sentimiento de familia" al momento de cocinar y elaborar.
Eso es Nipona Sushi House, el nuevo restaurante de sushi californiano ubicado en el corazón de City Bell, junto al local de Perla & Co -de diagonal Jorge Bell entre 471 y 472-. "Lo que nos diferencia del resto es que somos una familia. Todos trabajamos con ese sentimiento, que sin dudas se refleja en el producto y la sensación al venir a comer a nuestro lugar", contó Damián Zalla, uno de los líderes del emprendimiento, en diálogo con 0221.com.ar. Junto a su socio, Maximiliano Ramiréz, a quien conoce desde hace años, lideran este proyecto que deslumbra a los platenses.
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Los roles al estilo californiano y la mezcla justa de sabores, combinando sus 18 variedades con cada una su respectiva salsa, transforma el comer sushi en mucho más que una cena o almuerzo: una verdadera experiencia gastronómica. "Sentimos que brindamos un excelente producto, que genera un sinfín de sensaciones", agregó Zalla.
Damián y Maxi tienen una basta experiencia en el rubro, y tras algunos desencuentros de la vida, volvieron a cruzarse en una cocina con la posibilidad de volcar en conjunto su pasión por el sushi. "Soy chef internacional hace más de 17 años, y con Maxi somos conscientes que lo que hacemos ha tenido una gran aceptación anteriormente en los diferentes lugares que nos hemos desempeñado. Es por eso que tenemos una expectativa mayúscula puesta en este proyecto", comentó Damián, remarcando además la importancia de trabajar con "gente querida".
Nipona -cuyo significado es "delicias orientales"- ofrece la posibilidad de elegir entre roles clásicos, especiales y premium; con tablas combinadas de diferentes cantidades (16, 32 y 48 unidades) y precios accesibles. "Los ingredientes de cada roll y el toque de su correspondiente salsa, provocan una verdadera explosión en la boca", detalló Zalla ratificando lo dicho por quienes han comido en Nipona.
"Esto es el punto de partida de algo mucho más grande. Somos una familia que va a ir creciendo y esperamos que sea a paso firme. Trabajamos para que nuestro sushi de estilo californiano se distinga y cautive a aquellos que lo prueben", sostuvo el líder e impulsor de este restaurante que de a poco va tomando protagonismo entre la amplia oferta gastronómica de La Plata.