Desde el martes pasado La Plata cuenta con una nueva e innovadora propuesta gastronómica: Le Pain Quotidien. La franquicia internacional que está presente en 27 países apostó en nuestra ciudad y desembarcó en City Bell para ofrecer sus exquiciteses a los platenses. Además, se espera que para el primer semestre de 2022 inaugure nuevos locales en La Plata y Quilmes.
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El nuevo local está ubicado en Cantilo entre 13b y 13c e invita a vivir una experiencia única que combina ingredientes orgánicos con una ambientación sustentable y un menú que ofrece los productos de la más alta calidad comprometidos con la alimentación saludable: “La marca es una cosa de locos, tiene impronta de calidad absoluta y está en 27 países. Vamos a operar con 100% calidad y bienestar”, explicó a 0221.com.ar el encargado de la firma en la zona sur de la provincia de Buenos Aires, Alejandro Aguirre.
En esa línea, detalló que Le Pain Quotidien significa “el pan de cada día”, por lo que la franquicia se destaca por sus comidas frescas y por su panadería elaborada con masa madre: “Todos los productos son orgánicos, todo fresco, para que te des una idea en el local no hay freezer. También se caracteriza por los panes de masa madre, cafetería con granos orgánicos, todo muy cuidado los productos y los lugares físicos son muy cálidos con mucha madera”.
“El pan se hornea todos los días, lo que no se consume hay que sacarlo. Es un concepto de comida sana, los huevos también vienen de una granja orgánica que es el único lugar al que podemos comprar. Hay un proceso de selección muy fuerte y hay que pasar varias etapas hasta tener la aprobación en las oficinas de Nueva York”, precisó a este medio.
Sobre cómo fue recibido el local por los vecinos de City Bell y el desafío de emprender en medio de la pandemia, Aguirre contó que “la gente dio un recibimiento espectacular, se ve que hay gente que ha viajado que ya conoce la marca y está funcionando muy bien, en un lugar estratégico”.
Le Pain Quotidien es reconocida mundialmente por su pastelería, pero también cuenta con infusiones, mermeladas, desayunos, almuerzos, brunch y mucho más. De esta manera, el menú brinda un delicado balance de platos donde se destacan los tartines, las ensaladas frescas, la pastelería casera y las sopas elaboradas con las mejores materias primas orgánicas disponibles en el mercado. Además, se puede elegir entre una gran variedad de propuestas vegetarianas y veganas.
Vale destacar además que en la marca indican que el pan es amasado a mano cada día, elaborado con masa madre, como lo indica la tradición; y horneado hasta lograr su punto exacto de cocción. Con harina orgánica certificada, sal y agua se logra crear las distintas variedades de panes de centeno, trigo, multicereal y baguettes entre otros, logrando un pan con una corteza más crujiente y de sabor pronunciado.