Luego de los casos de intoxicación en el Colegio Manantiales a causa de un pastel de papas en mal estado, las autoridades de la Municipalidad y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires llevaron a cabo una serie de inspecciones para analizar en el laboratorio las muestras recolectadas. Los expertos analizarán los alimentos y el agua que se consume en el establecimiento, en tanto que también inspeccionaron la cocina.
Según se dio a conocer, el miércoles trabajó en el lugar personal de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, que tomó muestras que serán analizadas en el laboratorio del Instituto Biológico Tomás Perón.
Personal de la Municipalidad, por su parte, labró un acta de comprobación tras inspeccionar la cocina. No observaron deficiencias higiénico sanitarias y además informaron que el personal de cocina cumple con los requisitos de la normativa vigente en materia de salud pública.
Como había contado 0221.com.ar, la situación se dio a conocer el martes por la tarde en los grupos que los padres comparten en WhatsApp, luego de que varios de los chicos que concurren al establecimiento de 27 y 44 comenzaron a tener serios síntomas acompañados de dolores de estómago.
"Ayer a mediodía (martes) les dieron el pastel de papas, los chicos se intoxicaron y enseguida comenzaron los comentarios en el grupo de WhatsApp. Mi hija se descompuso y estuvo doblada de dolor durante la tarde y la noche. Hoy amaneció mejor y pudo ir a la escuela", había explicado la mamá de una nena de segundo grado de la primaria, tras el almuerzo que les fue dado en el comedor de la institución. Los padres sospecharon que el problema radicaba en el mal estado de la materia prima porque "no es comida en viandas sino que hay personal que se dedica a cocinarle a los chicos".
Todo parece indicar que el problema fue la manipulación de la carne picada con la que se realizó el pastel de papas, que fue el menú del día y se elaboró en lugar. En el Colegio Manantiales admitieron la falta y aclararon: "El representante legal está en comunicación con las familias y trabajando al respecto".
"Los nenes dijeron que la comida, en realidad la carne picada, estaba agria y que como al no haber otra opción comieron igual. Eso es grave. Una nena que decidió no almorzar por el gusto de la carne no presentó ningún problema", contó una de las madres y añadió: "Los chicos que comieron más tarde comenzaron a sentirse mal. Entre las 17 y las 18 mi nena comenzó con los dolores de estómago y lo mismo le pasó al resto de los que comieron el pastel de papas. Hay nenes de distintos años que manifestaron malestares".
En total, 79 chicos sufrieron malestares vinculados a la ingesta de los alimentos contaminados, 42 de la primaria y 37 de la secundaria. Las autoridades de la institución reconocieron la falla, se disculparon por el hecho y adelantaron que tomarán medidas como utilizar agua embotellada, entre otras. Pero ahora los padres cuestionan la higiene del lugar y temen por la seguridad de sus hijos.
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