La Municipalidad organizó una cata gratuita de plantas silvestres que se llevará adelante este domingo en el Parque Ecológico de Villa Elisa. Se trata de la segunda edición del “Taller Presencial de Plantas Silvestres Comestibles”, durante la que habrá una visita guidada y degustación de vegetales comestibles en el predio ubicado en Camino Centenario entre 426 y 460 desde las 10.30.
Según precisaron desde la Comuna, el taller tendrá una duración aproximada de dos horas y consistirá en una charla introductoria sobre plantas silvestres comestibles, donde especialistas ahondarán sobre su importancia nutricional, el aporte a la economía familiar, la accesibilidad, las formas de recolección y las precauciones generales a tener en cuenta.
El encuentro contemplará un recorrido donde los participantes podrán acercarse a las especies de plantas silvestres que son comestibles y ejercitar el reconocimiento y la identificación de las mismas, al tiempo que tendrán la posibilidad de degustar la producción del lugar.
“La identificación de cada especie es fundamental, teniendo en cuenta que algunas plantas pueden ser tóxicas para el consumo”; remarcó el Secretario de Espacios Públicos de la Comuna, José Etchart, y agregó: “El taller será de mucha utilidad para reconocer cuáles son las plantas aptas para consumo y cuáles no”.
Vale destacar que luego de la actividad, se dispondrá una comida con una gran variedad de productos elaborados con plantas silvestres comestibles; mientras que la especialista Elena Iakovleva presentará “Ubicación actual: Edén”, un libro que ahonda en el potencial gastronómico y medicinal de las plantas silvestres.
“Dado el contexto sanitario, todos los participantes deberán acudir con tapaboca-nariz, llevar alcohol en gel e inscribirse previamente para coordinar los cupos”, sostuvo Etchart.
En tanto, los interesados deberán inscribirse enviando un correo electrónico a parqueecologico@laplata.gob.ar o llamando al teléfono 473-2449 y esperar la confirmación de su cupo.
Por último, se informó que el taller se repetirá los segundos domingos de cada mes y que se suspende por lluvia.
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