En las últimas horas se dio a conocer que el Gobierno espera oficializar un acuerdo realizado con cámaras del sector privado de la cadena cárnica y así se ofrecerían como volumen inicial entre 5.500 y 6.000 toneladas al mes, de diferentes tipos de carne vacuna.
Serán diez los cortes y saldrían a la venta los fines de semana y los 3 primeros miércoles de cada mes. Según se pudo saber, la tira de asado, también denominada costilla, y la falda, serían los productos que más bajarían, rondando entre un 29 y 30% respectivamente.
En relación a las bocas de expendio, trascendió que inicialmente serán comercializados en supermercados y en el Mercado Central de Buenos Aires, aunque todavía se negocia el modo de incluir a las carnicerías.
Cabe destacar que el plan está basado en un convenio con el consorcio de exportadores ABC, que habitualmente vende a los supermercados los cortes que no tienen demanda en el exterior. En ese sentido, ya es el principal proveedor del canal supermercados. El acuerdo también incluye a otras cámaras de la cadena de ganados y carnes como CADIF, FIFRA, UNICA y a los supermercados agrupados en ASU.
LOS PRECIOS
Tira de asado: $399 (29% más bajo que en diciembre)
Vacío: $499 (20% más bajo que en diciembre)
Matambre: $549 (13% más bajo que en diciembre)
Tapa de asado: $429 (15% más bajo que en diciembre)
Cuadrada/bola de lomo: $489 (13% más bajo que en diciembre)
Carnaza: $359 (13% más bajo que en diciembre)
Falda: $229 (30% más bajo que en diciembre)
Roastbeef: $399 (12% más bajo que en diciembre)
A esos ocho cortes, se suman los dos (Carne Picada y Espinazo) que ya están presentes en el programa Precios Cuidados.
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