Además del desarrollo de distintas vacunas a contrarreloj, también se realizan diferentes estudios en torno al coronavirus. Uno de ellos fue el de la Universidad de Boston, que señaló que quienes tienen altos niveles de vitamina D tienen menos chances de padecer síntomas o infecciones graves y llegar a morir por el COVID-19.
La investigación de la Facultad de Medicina de esa casa de estudios de EE.UU se realizó con más de 190.000 personas. De acuerdo al informe, esta vitamina tiene un papel clave en el sistema inmunológico y puede combatir la enfermedad: quienes tengan la suficiente vitamina D pueden reducir en un 52% las posibilidades de fallecer por el virus.
Bajo el título "Niveles bajos de 25-hidroxitamina D relacionados con el riesgo de Covid-19", las y los investigadores se preguntaron qué hace que una persona sea más propensa a contraer el SARS-CoV2. Analizaron los efectos de la cuarentena en la salud y el papel de la vitamina D, que necesita de la exposición al sol para incorporarse adecuadamente al organismo, por lo que llegaron a concluir que la deficiencia de este compuesto “del sol” aumenta el riesgo de contagio.
"La vitamina D afecta tanto al sistema inmunológico innato como al adaptativo y puede tener un papel en la protección contra las infecciones respiratorias", señalaron sobre el estudio dirigido por el docente Michael F.Holick. También detallaron que la investigación fue diversa: evaluaron muestras de pacientes de todas las etnias y edades que contrajeron la enfermedad en los 50 estados del país norteamericano.
“Observamos que cuanto más alto era el nivel en sangre del paciente de 25-hidroxivitamina D, hasta 55 ng/ml menor era su riesgo de infectarse con el coronavirus. Las personas de color se han visto particularmente afectadas por Covid-19”, siguieron. Y agregaron: "Descubrimos que los pacientes que viven en códigos postales predominantemente afroamericanos e hispanos tenían más probabilidades de tener deficiencia de vitamina D y un mayor riesgo de contraer la infección".
Por otro lado, constataron que los y las pacientes con deficiencia en esta vitamina (nivel en sangre de 25-hidroxivitamina D menor de 20 ng/ml) tenían una tasa de positividad 54% más alta que aquellas personas que contaban con la suficiente (nivel en sangre de 25-hidroxivitamina D de al menos 30 ng/ml).
Para alcanzar un nivel en sangre de 25 hidroxivitamina D de al menos 30 ng / ml, las Directrices de la Endocrine Society recomiendan que los bebés, los niños y los adultos reciban 400-1000 UI, 600-1000 UI y 1000-1500 UI de vitamina D al día, respectivamente. Los adultos obesos requieren 2-3 veces más.
La vitamina D es un nutriente presente en determinados alimentos, pero la luz solar es la fuente más importante, ya que con el colesterol desencadena la producción de esta vitamina, necesaria para la salud y mantener los huesos y músculos fuertes.
Los alimentos que son fuente de vitamina D son los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa; el hígado de vaca, el queso y la yema de huevo; los hongos o setas como portobellos y rebozuelos; ciertos cereales y algunas marcas de jugos de naranja, yogures, margarinas y bebidas a base de soja, que contienen vitamina D agregada.
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