La XXI edición del Bon Odori se va a llevar a cabo este sábado 11 de enero desde las 17 en el histórico predio de Colonia Urquiza, en Melchor Romero. Organizado por la comunidad japonesa de nuestra ciudad, el festival está listo para volver a recibir a miles de personas que se dan cita desde distintas partes de la provincia. Este es el cronograma completo.
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Desde 1999 se lleva a cabo en el predio de la Escuela Japonesa en Colonia Urquiza el Bon Odori, el festival que se hace durante la tarde-noche de un sábado de enero y dura menos de 10 horas, pero es tan imponente que capta la atención de miles de personas que se acercan no solo desde La Plata y la región, sino de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. Todos bailan, comen y toman en una atmósfera que simula por un rato un viaje imaginario a la tierra del sol naciente.
La celebración está organizada por la comisión directiva de la Escuela Japonesa de La Plata, integrada tan solo por 10 personas -padres y madres de los alumnos- que tienen un mandato exclusivo de 1 año. La renovación de sus integrantes es simplemente un cambio de nombres y apellidos, porque el método y la manera de pensar y llevar a cabo el trabajo se sostiene en el tiempo, y responde a la manera de ser del japonés.
El Bon Odori se lleva a cabo un sábado de enero en el predio de 186 y 482, pero la planificación del siguiente comienza tan solo algunos meses después: en mayo dan el puntapié inicial para preparar el próximo festival. O sea, diez meses antes.
Los organizadores realizan una serie de aclaraciones para tener en cuenta, ya que al lugar se acercan más de 20 mil personas: "No organizamos visitas guiadas ni ofrecemos servicio de hospedaje, no organizamos ningún charter o transporte ni alquilamos vehículos -tales servicios corren por cuenta de particulares y privados ajenos a la organización del evento-, la empresa de colectivos local (ramal OESTE) reforzará la frecuencia del servicio el día del evento, desde y hacia el predio, contamos con playa de estacionamiento frente al predio.
Además, especifican que no se permite el ingreso al predio con animales, tampoco con sillas, reposeras, mesas, conservadoras, alimentos ni bebidas, y la entrada no incluye ningún tipo de consumisión; los asistentes podrán adquirir alimentos y bebidas dentro del predio.
CRONOGRAMA COMPLETO
17:00 - Apertura de puertas
17:40 - Exhibición de danza tradicional / Canto / Show Ryukyukoku / Matsuridaiko / Show Bs.As. Taiko
20:00 - Comienzo Bon Odori
21:50 - Intervalo
22:15 - Fuegos artificiales
22:40 - Comienzo 2da parte
23:00 - Sorteo de premios
00:30 - Fin del evento
LAS COMIDAS
En diálogo con este medio, integrantes de la colectividad nipona explicaron que las dos principales comidas hechas por los organizadores del evento -o sea, los padres de la Escuela Japonesa-, son el yakitori y el takoyaki. El primero es un brochette de pollo y verduras con una salsa agridulce a base de salsa de soja, mientras que el segundo es un buñuelo frito hecho a base de harina que contiene un pedazo de pulpo en el medio.
También se destacarán el udon -fideo que se sirve con un caldo- y la gyoza -empanadita a base de carne picada y distintos tipos de verduras-.
Y para tomar, lo típico japonés será el sake -destilado de arroz- y una serie de cervezas niponas -la más conocida es la enorme lata Sapporo- que se van a comercializar en el bufette de la Escuela, en la entrada al predio.
Habrá más de cincuenta puestos que no solo venderán comida japonesa -además de sushi y los típicos helados Melona-, sino también dulces y postres. Y para los que no gusten de la comida oriental, habrá hasta choripanes y sánguches de milanesa.