El Gran Maestro Mauro Colagreco recibió una nueva distinción a su carrera profesional y fue condecorado con el diploma de reconocimiento a “los Argentinos en el Mundo”. El acto de entrega del documento se realizó este martes en “petit comité”, la residencia parisina del embajador Mario Verón Guerra. La ceremonia tuvo un tinte netamente argento y hubo empanadas como plato principal del menú.
Mauro Colagreco habló con Forbes y confirmó que evalúa volver al país con un restaurante de cocina de autor, aunque aclaró que el proyecto aun no tiene fecha.
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa una temperatura máxima de 27°C en La Plata. Se vienen un sábado y un domingo con muy buen clima.
El chef platense estuvo junto a su esposa Julia, amigos y diplomáticos en una entrega especial ya que, a pesar de tener tres estrellas Michelin, esta fue la primera vez que fue homenajeado por Argentina por su trayectoria y los valores que transmite diariamente. Es importante señalar que su restaurante Mirazur, en la mediterránea ciudad de Menton, es uno de los tres mejores del mundo.
“Estamos aquí para entregar este diploma, creado por el Poder Ejecutivo para premiar a los ciudadanos como argentinos, como sociedad. Argentina es un país de inmigración, una sociedad diversa, abierta, con una diversidad pocas veces repetible. Esos orígenes diversos nos convierten en una sociedad con talento porque esa mezcla contribuye a generar esa creatividad”, afirmó Verón Guerra durante su discurso. “Mauro, vos nos venís enseñando a todos a comer con creatividad. No ha trascendido solo tu talento sino nosotros como sociedad, al ser vos parte integrante de ella”, destacó.
Notoriamente emocionado, el platense Colagreco reconoció el gesto como “un orgullo”. “Es un lindo mimo cuando estás lejos de tu tierra, todos estos actos de cariño reconfortan y hacen más ameno ese desarraigo”, comentó ante los presentes y añadió: “Hace 19 que estoy en Francia y mis raíces empiezan a tomar forma. Francia es también hoy mi tierra. Un orgullo y una felicidad que el país reconozca mi trabajo. Gracias por haber tomado la iniciativa de esto y organizar este comité de amigos para esta ocasión”.
El Maestro chef llegó al Viejo Continente en 2001 y trabajó con los cocineros más importantes del mundo. Allí aprendió y se formó con Bernard Loiseau, con Alain Passard, Alain Ducasse en hotel Plaza Athénée y finalmente en La Grand Vefour, antes de establecerse en Mirazur. Sus restaurantes se suman desde Pekín, Paris, Courchevel, Cannes, Niza y La Plata.