Productores locales coparon este jueves la Plaza Moreno vendiendo bolsones de verdura a 100 pesos. La propuesta fue un éxito, la verdura se acabó en apenas 15 minutos y hubo que reponer varias veces. Ante la oferta, los platenses se congregaron en los stands que instaló la Asociación de Productores de la Economía Regional en el centro de la ciudad.
Cada uno recibió entre 8 o 9 kilos de brócoli, acelga, perejil, cebolla de verdeo, puerro, espinaca, rúcula, apio, remolacha y lechuga criolla, capuchina y mantecosa. Para saber cómo utilizarla de la mejor forma, 0221.com.ar preparó cinco recetas de bajo presupuesto para aprovechar el bolsón de verdura sin gastar de más.
MALFATIS
Ingredientes
Receta
Primero cocinar levemente la espinaca y picarla para colocar en un bowl junto con la ricota, los huevos y el queso. Una vez realizado este paso, agregar la harina, la nuez, la sal y la pimienta. Luego armar pequeñas pelotas, las cuales se pueden pasar por harina para que no se peguen, y cocinarlos en una olla con agua hirviendo. Los malfatis estarán listos cuando comiencen a flotar en la superficie. Colocarlos en una fuente para horno, cubrir con salsa y queso para gratinar.
Con esta receta se calcula que pueden comer hasta tres personas, todo por unos $60, por lo cada plato valdrá un total de $20.
POLLO SALTEADO AL BRÓCCOLI
Ingredientes
Receta
Picar y freír la parte blanca de la cebolla e incorporarlo con el bróccoli cortado y cocido. Cocinar a fuego lento revolviendo suavemente. Cortar las pechugas en cubos de dos centímetros y agregarlas a la preparación anterior. Agregar queso crema, salpimentar y, para finalizar, agregar las arvejas. Cocinar diez minutos más y servir espolvoreado con queso rallado.
Los ingredientes costarán cerca de $120 y la receta alcanzará para cuatro personas, por lo que sólo costará $30 por persona.
ÑOQUIS DE REMOLACHA
Ingredientes
Receta
Colocar la remolacha en agua hirviendo y luego procesarla hasta lograr una pasta similar al puré. Cocinar la papa y realizar otro puré para unir las preparaciones con harina, huevo, aceite y salpimentar. Luego formar un bollo y amasarlo para armar los ñoquis. Finalmente, hervirlos hasta que estén cocidos.
En cuanto a la salsa, la recomendación es freír las cebollas picadas, agregar la crema y cocinar la mezcla durante cinco minutos.
El costo total es de $70 y podrán comer hasta cinco comensales. Toda una ganga de menos de $15 por persona.
BOCADILLOS DE LECHUGA
Ingredientes
Receta
Primero, cortar la lechuga y picar la cebolla para luego dorarla en aceite unos segundos. Luego colocar un bol para mezclar ambos ingredientes junto con los huevos y el queso, para ir incorporando la harina y el polvo para hornear. Mientras se mezcla, utilizar la leche y unir bien la preparación. Calentar el aceite en sartén, colocar las porciones de la preparación con cuchara y retirar los bocadillos cuando estén dorados.
El costo final es de $60 y se calcula que pueden comer tres personas.
SOPA DE APIO
Ingredientes
Receta
Limpiar bien el tallo del apio, picarlo lo más chico posible y colocarlo en una olla con el aceite. Agregar sal y pimienta a gusto. Tapar la olla y cocinar por 8 a 10 minutos a fuego fuerte .Procesar la preparación y agregar la leche. Revolver y llevar nuevamente a la olla. Agregar la crema y el perejil, cocinar un minuto más con la olla destapada a fuego fuerte. Servir espolvoreado con perejil picado.
El costo es de $40 y la porción alcanza para dos personas, unos $20 cada uno.
Redes Sociales