Conitos de dulce de leche: un clásico argentino para compartir con amigos

• 150 gramos de nuez
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 150 gramos de harina leudante
• 1 cucharada de cacao amargo
• 1 huevo
• 100 gramos de manteca
• 75 gramos de azúcar

Relleno

• 500 gramos de dulce de leche repostero

Cobertura

• 200 gramos de chocolate semiamargo
• 200 gramos de manteca

PROCEDIMIENTO

• Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
• Sumar el huevo e integrar nuevamente con la batidora. Una vez lograda la crema, incorporar los secos previamente mezclados y tamizados (harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y nueces procesadas).
• Tomar con las manos, enfilmar y reservar en heladera por 30 minutos.
• Estirar y cortar bases de 5 cm de diámetro.
• Cocinar al horno fuerte por 5 minutos en placa enmantecada.
• Para la ganache, picar el chocolate y fundir con la manteca derretida. Revolver.
• Para el armado, cubrir las tapas con un pico de dulce de leche y bañar con la ganache. Escurrir y reservar en heladera.

¡Listo! ¡A disfrutar!