Lebrel celebra sus 5 años con Juntada, un festival en La Plata que reunirá gastronomía, música en vivo, emprendedores y propuestas para toda la familia.
Lebrel celebra su quinto aniversario este sábado 4 de abril con Juntada, un festival gastronómico y cultural que reunirá a la comunidad platense en una jornada abierta con propuestas gastronómicas, música en vivo y emprendedores. El evento busca convertirse en un punto de encuentro y reflejar el crecimiento de la marca en la ciudad.
"Juntada es un evento de la comunidad gastronómica para la comunidad platense", explicó Sam, uno de los artífices de la marca, al describir el espíritu de la propuesta que tendrá lugar en La Plata.
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La iniciativa surge como una forma de celebrar los 5 años del proyecto, pero también de reunir a todos los actores que fueron parte del camino. "Fuimos tejiendo alianzas con proyectos, marcas, proveedores y cocineros. La idea era festejar y convocarnos en un mismo día", agregó.
Juntada se realizará el próximo sábado, de 15 a 0, en Chacra El Descanso (167 N°2.307). Las entradas anticipadas tienen un valor de $15.000 y el estacionamiento $10.000, disponibles de manera online, mientras que en puerta estarán sujetas a capacidad. Menores de 5 años no abonan.
El festival contará con más de 25 propuestas entre bares gastronómicos, productores de alimentos y marcas vinculadas al sector, conformando un corredor que buscará representar el presente de la cocina local. Además, habrá una feria de emprendedores con diseño, accesorios y ropa, junto a un espacio destinado a las infancias y el streaming en vivo de 0221.com.ar durante toda la jornada.
La experiencia se completará con música en vivo desde la tarde hasta la noche, conversatorios con referentes y una propuesta integral que combina gastronomía, cultura y encuentro. En la organización, incluso anticiparon que "va a haber una sorpresa gigante".
El evento también contará con un compromiso ambiental, con gestión responsable de residuos en articulación con la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), en línea con prácticas sostenibles dentro del predio.
"Arrancamos sin ayuda, a pulmón y trabajando muchas horas. Con el tiempo, gracias a la comunidad, pudimos crecer y recibir apoyo", señaló Sam sobre el recorrido que llevó a la concreción del festival. En ese sentido, destacó el vínculo con la ciudad: "Emprender en La Plata es algo mágico, siempre hay gente que te acompaña, que te guía y te da una mano cuando lo necesitás".
Detrás de esta celebración está la historia de Lebrel, que nació en 2020 en La Plata como un experimento casero, con focaccias elaboradas en un departamento por Augusto Fernández Rubbi y Agustina Risso. La respuesta del público no tardó en llegar y, en marzo de 2021, el proyecto se transformó en Lebrel Focaccería, dando origen a la primera focaccería del país, con una propuesta basada en fermentaciones largas y una identidad ítalo-argentina.
Con el tiempo, la marca amplió su universo con Lebrel Panadería en 2022, Lebrel Focaccería – Bodegón en 2023, Lebrel Proveeduría en 2024 y Lebrel La Rambla Café Bar en 2025, consolidando un ecosistema gastronómico en expansión. Hoy, Lebrel es una marca declarada de interés cultural y turístico por la Municipalidad de La Plata, con fuerte presencia en la escena local y generación de empleo.