Miraflores recordó a Gabriel Vallejos con un emotivo mensaje en redes tras su muerte. Amigos y referentes locales destacaron el legado que dejó en La Plata.
La muerte de Gabriel Vallejos generó un profundo conmoción en La Plata y multiplicó los mensajes de despedida de quienes compartieron su camino. Entre ellos estuvo Miraflores, uno de los proyectos que impulsó el empresario gastronómico, que lo homenajeó con una publicación cargada de recuerdos y una frase que emocionó a todos.
El texto repasó parte de la identidad que Vallejos construyó a lo largo de su vida, marcada por la gastronomía, la cultura y los encuentros alrededor de una mesa. "Compartir la mesa, brindar, estar juntes. La música, el morfi, las noches, los amigues. La familia, los hijos, los amores", comienza el mensaje difundido en las redes sociales del restaurante.
Referente indiscutido de la gastronomía y coctelería de La Plata, Vallejos falleció en las últimas horas y será despedido este martes por amigos y familiares.
Nos dejó Gabriel Vallejos, personalidad destacada de la cultura de La Plata y de los corazones de todos los que brindamos tantas veces con él.
La despedida también recordó algunos de los espacios que marcaron su trayectoria, como La Mulata, Cruel, Miraflores, Run Run, Grossa y Zapan, además de su vínculo con el cine, la poesía, el tango, el vino y los gin tonics. "Festejar todo siempre. Celebrar fue tu forma de estar con otres. Cada lugar que abriste le hizo lugar a muchos", señalaron.
El tramo más emotivo del mensaje llegó sobre el cierre, cuando quienes integran Miraflores definieron a Vallejos como un "amigo de la ciudad" y escribieron: "Para muches de nosotres, desde hoy el 20 de julio también lleva tu nombre. Gracias, Gabi. Nos seguimos encontrando ahí".
La publicación recibió cientos de reacciones y comentarios de amigos, colegas y clientes que recordaron al empresario. "Cosa de mandinga que un Día del Amigo te fueras a hacer fiesta en el cielo, hermano. Gaby de mi corazón, te celebramos hoy y siempre. En cada brindis. En cada festejo", escribió uno de sus allegados.
Otro lo definió como un "generador de identidad platense, abridor de espacios y buenos vinos", mientras que un tercer mensaje resumió el sentimiento compartido por muchos: "Desde hoy el Día del Amigo es Gabi Vallejos, el amigo de la ciudad y de la cultura".
