FundPlata emitió su informe mensual analizando precios en comercios de distintos barrios y detectó subas por encima de la inflación calculada por el INDEC.
La Canasta Alimentaria registró en febrero de 2026 un aumento del 4,7% en La Plata, según el relevamiento mensual realizado por FundPlata. El estudio analizó precios de alimentos en comercios de distintos barrios y detectó subas destacadas en productos básicos que integran el consumo habitual de las familias.
El informe se elaboró a partir de una muestra tomada en 13 barrios, donde se relevaron 18 comercios que venden alimentos de tres rubros: carnicería, verdulería y productos de almacén. En total, el estudio tomó como referencia una canasta integrada por 26 productos alimenticios.
La medición se realizó durante la cuarta semana de febrero y busca seguir la evolución de los precios en la ciudad. Aunque la metodología difiere de la utilizada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), –que fue de 3,3%– permite observar tendencias en alimentos que también forman parte de otras mediciones oficiales.
El relevamiento indicó que el rubro con mayor incremento fue carnicería, que registró una suba del 8,9%. En segundo lugar quedó la verdulería, con un aumento del 2,6%, mientras que los productos de almacén mostraron una leve baja del 0,2% durante el mismo período analizado.
El informe también comparó la evolución local con los datos del Gran Buenos Aires. Allí, los alimentos subieron 3% en relación con enero, mientras que en La Plata el aumento fue mayor.
Además, la medición marcó una inflación interanual del 31,9% en la Canasta Alimentaria Platense, con fuertes variaciones en cebolla, naranja, tomate, asado, azúcar, pan y pollo.
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