El Relevamiento Florihortícola Platense 2025 permite conocer la diversidad de cultivos y la cantidad de trabajadores que sostienen al cinturón frutihortícola.
El cinturón frutihortícola de La Plata vuelve a ser protagonista tras la presentación de los primeros resultados del Relevamiento Florihortícola Platense 2025. El estudio, realizado por la Municipalidad y la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), permite conocer con detalle la magnitud de la producción de frutas, hortalizas y flores de la región y el impacto de su actividad en la economía local.
El relevamiento se realizó por primera vez en más de dos décadas y abarcó tanto el área productiva como la diversidad de explotaciones. Su objetivo principal fue construir un directorio exhaustivo de productores y explotaciones del cordón verde platense, estableciendo una base confiable para la planificación de políticas públicas, programas y futuras investigaciones.
El operativo reveló que el sector emplea a más de 6 mil personas. Los datos recabados servirán como base para el diseño de políticas, investigaciones y programas.
El organismo había prohibido su consumo y circulación en todo el país, pero luego se hizo el estudio correspondiente y no hay riesgo sanitario.
El operativo de campo se desarrolló entre el 15 de junio y el 10 de agosto de 2025, con la colaboración de 18 profesionales entre encuestadores, supervisores y personal de apoyo técnico, que recorrieron cada explotación para recabar información precisa sobre superficie, modalidad de cultivo y cantidad de empleados.
Según los datos preliminares, el cinturón frutihortícola comprende 5 mil hectáreas de cultivo y emplea a más de 6 mil personas, entre productores, trabajadores y mediadores. En total, se relevaron 2.826 explotaciones agropecuarias, de las cuales 2.285 se dedican a actividades florícolas, hortícolas, frutícolas o de vivero, ocupando 4.922 hectáreas del área estudiada.
La producción a campo alcanza 2.285 hectáreas, mientras que 1.720 hectáreas se cultivan bajo cubierta, modalidad en la que La Plata se consolida como la región más importante del país. Esta característica destaca al cordón verde como un centro estratégico para la producción de hortalizas frescas destinadas tanto al Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) como a otros centros urbanos nacionales.
La producción a campo alcanza 2.285 hectáreas, mientras que 1.720 hectáreas se cultivan bajo cubierta
El estudio fue impulsado por la Comuna junto a la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP, a través del Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial (LabData), con apoyo de la Dirección Provincial de Estadística y del Consejo Consultivo para el Desarrollo de La Plata. La información obtenida servirá como insumo para el Censo Hortícola Provincial del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense.
El relevamiento también forma parte de un conjunto de políticas destinadas a fortalecer el cinturón verde, entre las que se destacan el Programa Caminos Rurales de la provincia, el punto fijo de Mercados Bonaerenses en La Plata y el Plan de Gestión Hídrica elaborado por la Autoridad del Agua (ADA) y la UNLP, que buscan mejorar la infraestructura y la producción local.
El cinturón frutihortícola platense reafirma su rol estratégico en la seguridad alimentaria del país. Su capacidad productiva bajo invernáculos y a campo abastece de alimentos frescos a grandes ciudades, consolidando a La Plata como una de las principales regiones productoras de hortalizas de Argentina y un eje clave para el sector florihortícola nacional.