La actividad será en el Parque Ecológico Municipal e incluirá una charla introductoria, una recorrida por el predio para reconocer especies y una degustación.
Este sábado desde las 11 se desarrollará en el Parque Ecológico Municipal de La Plata un nuevo taller sobre plantas silvestres comestibles. La actividad incluirá una recorrida por el predio y una degustación de preparaciones elaboradas con especies recolectadas en el lugar.
La actividad tendrá una duración aproximada de dos horas y comenzará con una charla introductoria sobre las plantas silvestres comestibles, su importancia nutricional, sus aportes a la economía familiar, su accesibilidad, las formas adecuadas de recolección y las precauciones generales que deben tenerse en cuenta para su consumo.
Luego, los participantes realizarán una recorrida con el objetivo de reconocer e identificar distintas especies y aprender a distinguir aquellas aptas para el consumo de las que no lo son. Esta instancia permitirá descubrir la diversidad vegetal presente en el entorno y promover el conocimiento sobre los recursos alimentarios que ofrece la naturaleza local.
Como cierre de la jornada, que estará a cargo de Elena Iakovleva, se ofrecerá un brunch con degustación de alimentos elaborados con plantas silvestres comestibles y bebidas preparadas con ingredientes de la zona.
Los interesados en participar deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico a 4estaciones.cocinasalvaje@gmail.com y esperar la confirmación. En caso de lluvia, la actividad será reprogramada.
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